1 van 2

herboren door toeval en gedreven door passie

Witbier, een toevallige comeback.

Etikett* ontstond uit fascinatie. Voor een vergeten bierverhaal, voor vakmanschap, en voor het toeval dat ontstaat wanneer passie de ruimte krijgt. Wat begon als een zoektocht naar La Vignette, mondde uit in een hedendaags bierverhaal dat het verleden eert en tegelijk vooruitkijkt.

Achter Etikett* staat designer Kevin Celis. Net als naamgenoot Pierre Celis blaast hij een iconisch witbier nieuw leven in, niet als kopie, maar als herlezing. Met aandacht voor smaak, context en karakter.

Recept van jeroen meus

Zooi van witbier, knolselder, heek en mosselen.

Op 30 november 2022 haalde tv-kok Jeroen Meus tijdens het VRT-programma Dagelijkse Kost een fles van mijn toen nog hobbybier uit de koelkast en maakte er een fluweelzacht soepje mee. Laat je betoveren en herbeleef dit magische moment. Merci Jerre!

Beleef de uitzending opnieuw!

door R. Geeroms t.g.v. Straffe streek

Ode aan Etikett*

Het verhaal van Etikett*
Start bij de vergeten brouwerij La Vignette
Kevin Celis die in Leuven was gaan wonen
Kon het vergeten recept weer clonen
Wat begon met een paar kronen
Leidde van hobby naar positieve flegmonen
Jeroen Meus kon het hem niet laten
En toverde op de VRT met enkele citaten
Het bier werd toen besproken in alle straten
Al snel volgden er menige vaten
Geen ‘La Vignette’ want de naam was al gedeponeerd
Dus werd snel Etikett* geadresseerd